Descubra o melhor equipamento de pasteurização com a Dantherm, mais de 56 anos de excelência na fabricação e inovação.
Pasteurização é uma das técnicas mais cruciais na indústria de alimentos e bebidas, desempenhando um papel fundamental na segurança alimentar e na extensão da vida útil dos produtos.
Este processo, essencial para garantir a qualidade e segurança de diversos produtos consumidos diariamente, envolve o aquecimento do alimento a uma temperatura específica para eliminar microorganismos patogênicos.
Com a crescente demanda por produtos de alta qualidade e seguros, conhecer um fabricante confiável de equipamentos de pasteurização é mais importante do que nunca.
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O que é um equipamento de pasteurização?
Um equipamento de pasteurização é projetado para aquecer alimentos líquidos, como leite, sucos, cervejas e molhos, a temperaturas que destroem bactérias e microorganismos prejudiciais sem comprometer a qualidade e o valor nutricional do produto.
Essas máquinas utilizam técnicas de aquecimento controlado seguidas de um resfriamento rápido para evitar a deterioração.
Quais são os 3 tipos de pasteurização?
- Pasteurização Lenta (Baixa Temperatura por Tempo Longo – LTLT): neste método, o produto é aquecido a cerca de 63°C por 30 minutos. É comumente usado para produtos com vida útil mais longa.
- Pasteurização Rápida (Alta Temperatura por Tempo Curto – HTST): mais conhecida como pasteurização flash, envolve aquecer o produto a cerca de 72°C por 15 segundos, sendo eficaz e economizando energia.
- Pasteurização UHT (Ultra Alta Temperatura): aquece o alimento a temperaturas superiores a 135°C por 2 a 5 segundos. Este método é ideal para produtos que precisam de uma longa vida útil sem refrigeração.
Quais os benefícios?
Os benefícios da pasteurização são vastos, incluindo:
- Segurança alimentar: eliminação eficaz de microorganismos patogênicos.
- Extensão da vida útil: reduz a deterioração, permitindo um maior tempo de armazenamento e transporte.
- Preservação da qualidade: mantém as características sensoriais e nutricionais dos alimentos.
- Eficiência energética: métodos modernos como a HTST e UHT são projetados para maximizar a eficiência energética.
Como escolher uma fabricante de pasteurização?
Selecionar o fabricante certo de equipamentos de pasteurização envolve considerar:
- Experiência e reputação: opte por empresas com um histórico comprovado.
- Inovação tecnológica: fabricantes que investem em pesquisa e desenvolvimento podem oferecer soluções mais avançadas e eficientes.
- Suporte e serviço: a escolha deve incluir excelente suporte pós-venda e serviços de manutenção.
Quanto custa uma máquina de pasteurização?
O custo pode variar significativamente dependendo do tipo de pasteurizador e da capacidade de produção.
Equipamentos menores podem custar a partir de alguns milhares de reais, enquanto sistemas industriais maiores podem exigir investimentos substanciais.
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Onde comprar equipamento de pasteurização?
Ao considerar onde adquirir equipamentos de pasteurização, a Dantherm se destaca como uma escolha líder.
Com mais de 56 anos de experiência, a Dantherm é especializada na fabricação de trocadores de calor a placas e pasteurizadores.
O compromisso com a inovação e o atendimento personalizado ao cliente fazem da Dantherm uma referência no setor. Seja operando no mercado nacional ou internacional, a Dantherm garante uma abordagem detalhada que cobre desde a produção até a instalação e a manutenção dos equipamentos.
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Até a próxima!
